在整體餐飲行業中,團餐是極其重要的組成部分,這個在中國餐飲行業中過去被忽視、相對封閉的市場,正在迎來大的變革機會。
首先,經濟快速發展推動人均收入持續增加,由此帶來的消費升級是經濟社會發展的基本規律,而消費者訴求的變化推動團體用餐場景的檔口品牌化、產品標準化、運營方式多樣化,團餐企業品牌開始被廣泛關注并重視;
第二,餐飲企業開始嘗試使用第三方供應鏈、食品安全監管、信息化及管理咨詢等服務,借力企業服務商的專業能力加速市場化開拓;
第三,移動支付、大數據等新技術在餐飲行業逐步滲透。上述這些變化,均預示整個產業的創新升級正在發生,團餐產業正在跨入2.0時代的新階段。
用友幫助團餐企業建立業務中臺整合線上線下營銷、門店、會員和后端管控。
升級前端應用支持餐飲、零售、電商、訂貨、社區團購等多種業態跨界餐飲新模式
建設集團業務中臺-統一承接公司現在及將來多種業態和新技術
集成總部供應鏈 智能要貨 庫存平衡 集中采購 物流統配
集成總部財務管控 支持餐廳、檔口、菜品阿米巴經營。
優勢價值
提高就餐效率
通過智能設備點餐、聚合支付快速結算,來實現人員分流,提高就餐效率和滿意度
增加營業收入
餐別、菜品管理,大數據支撐打造爆款菜品,暢銷菜品 云會員共享線上、線下資產,激活大量沉淀實體卡資金,業務延伸、收入持續增長
降低經營成本
通過周菜單要貨,根據菜品BOM分解周計劃精準備餐, 結合T+1進行精準要貨,大幅減少損耗,降低材料成本、人力成本
提升管理效率
打通從要貨到采購、加工、配送、入庫,菜品BOM計劃、消耗自動計算,實現前中后臺一體化全流程管理。 實現公司、項目(門店)、檔口三級組織精細核算 通過信息化統一主數據管理、規范業務流程、支撐數據分析,提升管理效率
應用場景
● 線下餐廳、超市--智能POS、聚合支付
● 線上餐廳、超市--線上訂餐、餐廳配送或取餐
● 食材供應鏈--源頭直采 集中采購 規模配送
● 云會員--多業態會員融合 線上線下權益共享
● 集成總部供應鏈--智能要貨 庫存平衡 集中采購 物流統配
● 集成總部財務管控--支持餐廳、檔口、菜品成本核算